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Actualité | Tourisme
- 12La formation en matière d'hygiène alimentaire sera obligatoire dès le 1er octobre 2012
novembre
2011 - La formation en matière d'hygiène alimentaire sera obligatoire dès le 1er octobre 2012. À compter du 1er octobre 2012, seront tenus d'avoir dans leur effectif au moins une personne (un salarié) pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à leur activité les établissements de restauration commerciale relevant des secteurs d'activité...
- 03Sécurité incendie dans les hôtels de 5ème catégorie : nouveau délai
novembre
2011 - L’arrêté rectificatif du 26 octobre 2011 relatif à la sécurité incendie dans les hôtels de 5e catégorie accorde un nouveau délai. Les hôteliers ont finalement jusqu'au 1er janvier 2012, non pas pour se mettre aux normes, mais pour transmettre à la commission locale de sécurité "un échéancier de travaux" nécessaires à la mise aux normes en matière de sécurité...
- 16Professionnels du tourisme : la CCI vous accompagne vers le label Qualité Sud de France
octobre
2011 
Depuis 2008, le Comité Régional du Tourisme, en étroite collaboration avec la Région Languedoc-Roussillon, a mis en place un dispositif qualité régional avec son propre référentiel, basé sur un audit externe et un système de traitement de la satisfaction et des réclamations clients.
Quels sont les bénéfices de cette action pour les entreprises ?
- prendre du recul...- 29Café et Assiette de Pays dans le Pays des Sources
septembre
2011 
La CCI de la Lozère et le Pays des Sources, en partenariat avec l'UMIH (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie)ont accueilli l'animatrice de la Fédération Régionale des Pays du Languedoc-Roussillon pour une présentation des labels Café de Pays et Assiette de Pays.
Ces labels ont connu une première phase de développement en Lozère avec le Pays Gorges...- 05Métiers de bouche : aide de l’Agence de l’eau Adour Garonne
septembre
2011 - Depuis plusieurs années, l’Agence de l’Eau Adour-Garonne soutient des actions de prévention et de lutte contre la pollution diffuse issue des petites et moyennes entreprises de notre département. Dans ce cadre, elle a déployé un partenariat avec la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Lozère pour réaliser auprès des entreprises des métiers de bouche...
- 30Economie Sociale et Solidaire : appel à projets « Jeun’ESS »
août
2011 
Le programme Jeun’ESS a vu le jour grâce à un partenariat public/privé noué entre l’Etat et six entreprises et fondations de l’économie sociale (MAIF, MGEN, Fondation Crédit Coopératif, Fondation Groupe Chèque Déjeuner, Fondation Macif, Fondation la Mondiale).
Lancé dans le cadre de ce programme, l’appel à projets Jeun’ESS vise à faire émerger, accompagner et...- 29Obligation de formation en hygiène alimentaire pour les restaurants
août
2011 - Le décret du 24 juin 2011 relatif à l'obligation de formation en matière d'hygiène alimentaire de certains établissements de restauration commerciale prévoit les éléments suivants. Sont tenus, conformément à l'article L. 233-4, d'avoir dans leur effectif au moins une personne pouvant justifier d'une formation en matière d'hygiène alimentaire adaptée à leur activité...
- 22Hygiène alimentaire
juillet
2011 - La loi n° 2010-874 du 27 juillet 2010 prévoyait qu'un décret devait préciser les établissements concernés par l'obligation de disposer dans ses effectifs d'une personne pouvant justifier d'une formation en hygiène alimentaire. Le décret du 24 juin 2011 précise que cette obligation s'applique à compter du 1er octobre 2012 et concerne les établissements de...
- 24Les quatre premiers hôtels classés en Lozère
mai
2011 
A l'image des autres hébergements touristiques, les normes de classement des hôtels ont fait l'objet d'une refonte importante.
Ce n'est pas moins de 246 critères ayant trait tant aux produits qu'aux services, qui sont ainsi analysés par un cabinet d'audit externe.
Quatre premiers hôtels sont désormais classés sur la base de ces nouvelles normes, en Lozère.
- 24Hôteliers : réalisez votre auto-diagnostic en ligne
mai
2011 - Atout France propose un service d’auto-diagnostic accessible gratuitement depuis l’espace personnel de l’hôtelier. L’auto-diagnostic permet aux hôteliers d’évaluer la capacité de leur établissement à atteindre le niveau de classement souhaité. Son utilisation est simple : il suffit de répondre à toutes les questions couvrant l’ensemble des critères du tableau de...
- 21Restauration - les méthodes de conservation des denrées
mai
2011 - Le 17 mai dernier, les professionnels de la restauration étaient conviés à une réunion d'information organisée par la CCI de la Lozère et animée par Christine GONELLA, responsable du service "Qualité et Sécurité des Produits Alimentaires, industriels et des services", au sein de la DDCSPP (Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des...
- 16"So french, so good"
mai
2011 - La campagne « So french, so good » a été lancée le 3 mars 2011 suite à la reconnaissance par l'Unesco du « repas gastronomique français » comme patrimoine immatériel de l'humanité. Elle a pour objectif de doper l'exportation de l'industrie de l'agroalimentaire et des arts de la table de l'Hexagone, celle-ci ayant perdu 2,6 % des parts du marché mondial depuis 2006...
- 16Rencontres de l’innovation en Lozère
mai
2011 
Qu’il s’agisse d’un nouveau produit, d’un nouveau procédé de production, d’un nouveau mode de commercialisation ou d’une nouvelle organisation, l’innovation est à la portée de toutes les entreprises, quelles que soit leur taille ou leur activité.
Aussi, la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Lozère, Lozère Développement,la Chambre de Métiers et de l’Artisanat...- 09Entreprises agroalimentaires : cédez à la tentation !
mai
2011 - Cédez à la tentation ! C’est le slogan choisi collectivement pour promouvoir les produits locaux lozériens, qui reflètent la richesse et la diversité de notre territoire. Cette identité visuelle s’inscrit dans une démarche de valorisation des filières et des produits du terroir. Tous les producteurs qui : - fabriquent en Lozère, avec une matière première issue...
- 09Restaurateurs de la Lozère : cédez à la tentation !
mai
2011 - Cédez à la tentation ! C’est le slogan choisi collectivement pour promouvoir les produits locaux lozériens, qui reflètent la richesse et la diversité de notre territoire. Cette identité visuelle s’inscrit dans une démarche de valorisation des filières et des produits du terroir. La qualité et l’authenticité des produits locaux sont mises en avant grâce aux...
- 26Professionnels du tourisme : formation à l'accueil des publics handicapés visuels
avril
2011 - L’Office de Mende Cœur de Lozère organise dans ses locaux le 10 mai 2011 une formation à l'accueil du public handicapé visuel. Cette formation est ouverte aux prestataires touristiques ( hébergeurs, restaurateurs ) du secteur de Mende et Bagnols les Bains. Programme: - 10h30-13h: le handicap visuel, les différentes pathologies + conseils - 14h/14h30-17h30/18h:...
- 31Classement des hébergements touristiques : plus de soixante professionnels réunis à la CCI
mars
2011 
Comment se préparer aux nouveaux classements des hébergements touristiques?
C'est sur ce thème que la CCI de la Lozère organisait, le 17 mars dernier, des ateliers animés par ATOUT FRANCE, à l'intention des exploitants d'hôtels, de campings et de parcs résidentiels de loisirs. Plus de soixante professionnels du tourisme y ont participé.
Ces ateliers semblaient en...- 29A vec la CCI, ASTEC : accompagnement des établissements du tourisme à l’Ecolabel et à la Clef verte
mars
2011 
Professionnels du tourisme, avec la CCI,obtenez un label environnemental !
Afin de vous apporter une information concrète et pertinente sur les démarches environnementale et les atouts de la labellisation pour votre établissement, la Chambre de Commerce et d’Industrie de la Lozère, et la CCI de Région, en partenariat avec l’ADEME et la DIRECCTE, vous invitent à...- 23Conférence PRESERVE : établir ses tableaux de bord et contrôler efficacement sa gestion
mars
2011 - Dans le cadre du dispositif PRESERVE - Prévention des Risques Economiques et Sociaux Et Renforcement de la Viabilité des Entreprises, piloté par la Région Languedoc-Roussillon et déployé par la CCI R du Languedoc-Roussillon, la CCI de la Lozère organise une rencontre sur le thème : « Etablir ses tableaux de bord et contrôler efficacement sa gestion » le mardi 5...
- 14Guide pratique pour les cafetiers, hôteliers, restaurateurs et discothécaires
mars
2011 
Exploitants ou porteurs de projet de reprise d'hôtels, cafés, restaurants ou discothèque, l'État vient d'éditer un guide pratique présentant les obligations et démarches à effectuer avant le démarrage de l'activité et pendant la vie de l'entreprise.
Déclaration d'activité, information des consommateurs, sécurité incendie, accessibilité,...autant de sujets traités...
